Le nouveau Contrat Produit Laitier 2017-2018

Découvrez le nouveau contrat fromages !

Pour cette nouvelle saison 2017-2018, la ferme Sainte Colombe nous propose un contrat fromages simplifié:

• Le contenu du panier est défini pour l'année
• Pas de minimum de commande
• Livraison tous les 15 jours (idem livraisons œufs)
• Pas de livraison au mois d'août

Les produits sont transformés sur place à la fromagerie, à partir du lait bio de la ferme Sainte Colombe.
Quelques images des produits proposés par Camille et Nicolas.

Le contrat

Les photos

Des nouvelles de la ferme Sainte Colombe (septembre 2017)

Bonjour à tous,
Le rythme a été "un peu" plus cool en août et ça ne fait pas de mal.
La rentrée arrive et le rythme qui va avec aussi!

Nicolas est justement en train de finir les derniers foins cet après-midi car le beau temps est enfin de retour.
Il a aussi retournée une prairie à côté de la ferme pour la ressemer car vraiment pas en bon état et l'herbe pas assez nourrissante.
Sinon, avec le creux de l'été en commandes (amaps et épiceries) nous avons pas mal de stock qui ne se vend pas donc qui passe en affinage de brie noir.

Les vaches vont très bien malgré quelques mouches. Un système de buses (mouilleurs) a été mis en place au niveau de l'aire d'attente afin de rafraîchir les bêtes et d'éloigner les mouches (petite séance spa! vidéo dispo sur notre page Facebook) Elles sont donc beaucoup plus calmes. Sinon, la traite est clairement horrible à assurer. Les vaches sont énervées et donnent des coups et décrochent tout le temps les griffes de traite donc ça allongeait le temps de traite.
Nous écoutons aussi de la musique pour elles et pour nous. Ça apaise tout le monde et le temps passe plus vite.
Les veaux mâles sont vendus à 4/5 semaines. Nous gardons les génisses pour agrandir le troupeau.

La moisson s'est bien déroulée. les rendements Triticale/pois et Avoine ne sont pas mirobolants mais nous avons assez pour complémenter la ration des vaches cet hiver et en vendre un peu. Ce n'est pas si mal pour une ancienne pâture qui n'avait pas été travaillée depuis 15 ans.
On fera mieux l'année prochaine (ou pas! ;-)
Une parcelle avait été semée en féveroles mais elles n'ont pas poussé, donc Nicolas a semé par-dessus, du sarrasin. A voir...

N'hésitez à nous suivre sur FaceBook!
Camille

Une Journée à la Ferme

C'était une grande journée à la ferme. Grâce à l'Amap d' ALFORTVILLE et  au Collectif Alternatiba, nous avons pu venir en grand nombre (45 personnes) à CHATENOY pour voir Paul.

Sans la pluie et avec une température appréciable, Paul a pu nous accueillir pour une découverte ou redécouverte  de son exploitation.





Il y en avait pour tous les goûts:

• Visite de son corps de ferme familial datant de plusieurs siècles,
• Rencontre des animaux de la ferme,
• Pique-nique champêtre, 
• Tournée des champs de Paul,
• Cueillette de fleurs sauvages,
• Atelier Ballons,
• Et un petit coup de main ;-) 

Paul était très heureux de voir autant de personnes réunies pour cette belle journée.
C'était une superbe expérience à renouveler.

Merci à Sandra pour l’organisation

Les photos

Pour plus d'informations 2 liens: Amap-Légumes Réa Alternatiba Alfortville