lundi 8 novembre 2021

Une journée à la ferme le samedi 6 novembre 2021

 Départ matinal de la Gare de Lyon à 8h16 en direction de Nemours, Valentin vient nous chercher à la gare et nous conduit à Chevrainvilliers, 1 des 2 sites de production de Biolab.

La gare transilien de Nemours St Pierre
et les deux sites de production de Biolab :
Chevrainvilliers et Châtenoy

Les autres volontaires arrivent petit à petit, en voiture ou en vélo. En plus de Valentin nous serons en tout 11 personnes (dont seulement 2 représentants de la gente masculine) à travailler aux champs. Enfin, nous travaillerons exclusivement sous serre, ce qui nous permettra de ne pas avoir trop froid.

Après une pause-café-croissant-pain au chocolat, nous voici partis dans la première serre pour l'arrachage des plants de poivrons. Au menu : enlever les clips, rembobiner les fils, arracher les plants (qui partiront au compost), enlever les agrafes de la bâche tissu qui recouvre la terre, plier la bâche. Nous réitérons l'opération dans une serre attenante avec les plants d'aubergine.
Valentin au travail sous la serre.

Pause déjeuner bien méritée aux alentours de 13h00. Le soleil nous permet de rester dehors pour goûter et profiter de tous les mets cuisinés par les AMAPiens. Les 4 poules ne sont pas en reste et nous tournent sans cesse autour afin de grapiller leur pitance.


Le chat, quant à lui, se repose après une dure nuit de labeur à chasser les nuisibles. Une petite dizaine de nuisibles sont tués et ramenés par les chats chaque jour (mulot, musaraigne) !

Nous avons également l'occasion de rencontrer la compagne de Valentin et leurs 3 filles ainsi que 2 woofers.

Difficile de s'extirper de Chevrainvilliers où la digestion au soleil a commencé...néanmoins nous nous répartissons dans les voitures afin de rallier le second site de production à Châtenoy, qui se trouve à quelques encablures de Chevrainvilliers (voir plan). 
Là l'arrachage des plants de tomates commence. Il est un peu plus long et fastidieux car il faut tout d'abord récolter les dernières tomates vertes (nous en aurons donc bientôt dans nos paniers) et enlever les nombreux clips (beaucoup plus nombreux que pour les poivrons et les aubergines) qui retiennent les plants aux fils. 

Nous n'aurons pas le temps de finir, il est temps pour nous de nous faire ramener à la gare où nous prendrons le train de 16h43.
Cependant Valentin nous rassure sur notre efficacité, nous avons permis de leur faire gagner 2,5 à 3 jours de travail, donc mission pleinement accomplie ! Et effectivement les semaines sont tout de même bien remplies à la ferme (voir planning semaine ci-dessous). 

Sinon, quelques autres informations pêle-mêle récoltées au gré de la journée :  

Cet hiver, nous ne manquerons aucunement de poireaux, choux chinois, navets et courges. Le rendement de navets a été particulièrement important, bien plus élevé qu'attendu (avec un navet record de 1,2 kg !). Des salades, de la mâche et des brocolis à venir !

A Châtenoy, nous avons vu les cultures plein champ derrière les serres : la partie où les courges ont été récoltées accueillera des poireaux l'année prochaine. L'autre partie était cette année en engrais vert (avoine) pour se "reposer" et accueillera les courges l'année prochaine. 

Afin de pallier le nombre de paniers AMAP en diminution, Paul et Valentin ont mis en place de la vente directe en gare de Nemours le vendredi soir. Grâce à une page Facebook dédiée, et gérée par la compagne de Valentin, ces ventes ont pris de l'ampleur. Ils ont aussi permis à Biolab de prendre contact avec la population locale qui n'était pas forcément au courant qu'un maraîcher bio se trouvait à côté de chez eux.

Pour cette journée d'aide à la ferme, les AMAP Nation, Consom'Solidaires, Cesson, Alfortville étaient représentées. Est également venue une personne qui achète des paniers à la gare de Nemours et qui a découvert le principe des AMAP.

Sabine et Pierre


jeudi 14 octobre 2021

ATTENTION : Modification des horaires de partage

 Suite au sondage du 7 octobre, les horaires des partages sont modifiés.

                     A partir du 21 octobre, les partages se feront de:

                            19h30 - 20h30

 Autre date importante ! 


Le prochain coup demain aura lieu le samedi 16 octobre, c'est l'occasion de rencontrer Paul et se rendre compte de la vie et des aléas d'un maraîcher. 

Pour y aller ensemble, par les transports en commun (gratuit avec le pass Navigo), parlons-en Jeudi

lundi 4 octobre 2021

le 7 Octobre C'est la rentrée pour notre AMAP, tous invités à l'AMAPéro

Vous voulez rejoindre une AMAP près de chez vous c'est possible, 
    venez nous voir au 33 rue des Vignoles Jeudi 7 octobre entre 19h15 et 20h45 
    vous pouvez aussi nous envoyer un message à amapnation@riseup.net 


 Vous vous êtes réengagés pour la nouvelle saison 21-22, bienvenue à bord ! 

Le jeudi 7octobre sera l'occasion de se retrouver autour d'un verre pour l'Amapéro de rentrée. 
Le jeudi

    Où ? Au 33 rue des Vignoles
    Quand ? Pendant la distribution
    Qu'est-ce qu'on apporte ? Un peu de temps devant soi 
                    et des petits trucs à boire ou à grignoter

Ce sera l'occasion d'échanger et de rencontrer nos producteurs 

  Autre date importante ! 

Le prochain coup demain aura lieu le samedi 16 octobre, c'est l'occasion de rencontrer Paul et se rendre compte de la vie et des aléas d'un maraîcher. 
Pour y aller ensemble, par les transports en commun (gratuit avec le pass Navigo), parlons-en Jeudi
 


lundi 13 septembre 2021

Contrats 2021-2022 : collecte les JEUDIS 23 et 30 SEPTEMBRE

C'est la période de souscription et/ou de renouvellement des contrats pour la nouvelle saison 2021-2022.

Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de s'associer à un autre AMAPien (votre "co-panier") pour partager un panier légumes; 
si vous n'avez pas de encore de co-panier  lors des partages du jeudi, rapprochez vous d'un membre du collectif  pour trouver votre co-panier
 
L'adhésion à notre AMAP et les contrat légumes, pains, œufs, volailles, et bientôt poissons sont disponibles ci-dessous: 


De plus un contrat pommes de terre est en cours de finalisation.

 Pour ceux qui n’ont pas encore renouvelé et pour les nouveaux adhérents, des membres du Collectif seront présents aux partages les 16 et 30 septembre  (entre 19h15 et 20h45) au 33 rue des vignoles pour déposer votre adhésion et tous vos contrats et chèques correspondants. 
Merci d’apporter votre adhésion et les contrats remplis.

dimanche 4 juillet 2021

Polpette de ricotta, pain et fenouil sauvage

Une recette d'Alessandra Pierini 
 Ingrédients : 
 • 30 g de pluches de fenouil sauvage avant floraison, sans les tiges 
 • 350 g de ricotta de vache ou de brebis 
 • 150 g de chapelure de pain 
 • 3 oeufs bio 
 • 100 g de parmesan râpé 
 • 50 g de farine 
 • 25 cl d’huile pour frire 
 • sel, poivre du moulin 

 Dans un saladier, bien mélanger la ricotta avec la chapelure, les oeufs entiers battus à la fourchette, le parmesan, le fenouil émincé, du sel et du poivre. 
 Mettre la farine dans une assiette. Former avec les mains 12 petites boules, les passer dans la farine et les frire 7 à 8 mn dans l’huile chaude, à la poêle, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. 
 Les déposer sur du papier absorbant et les servir tièdes à l’apéritif ou en entrée. 

 Vous pouvez obtenir un sel au fenouil avec des restes de barbe : débarrassez-les des tiges, étalez-les sur du papier cuisson, séchez-les au four à 80 °C pendant 15 mn, puis broyez-les avec du sel fin dans un mortier. Ce sel se conserve plusieurs mois dans un bocal. 

 Merci Sandrine et Erwann

mardi 22 juin 2021

Légumes de cette semaine

 et voilà :

pommes de terre nouvelles, carottes, courgettes, fèves, fenouil, choux rave

lundi 3 mai 2021

Prochaine réunion du collectif

 Elle se tiendra le 20 mai... en visio ou peut-être en présentiel.

Que vous fassiez partie ou non du collectif, votre présence est la bienvenue


mercredi 14 avril 2021

Réunion du collectif

 C'est demain à 20h JEUDI 15 AVRIL et c'est depuis chez vous

Le lien vous sera envoyé par courriel.

Venez nombreux

vendredi 2 avril 2021

Compostage

 Deux infos :

C'est en ce moment la quinzaine du compostage (du 27 mars au 10 avril).

 Plus d'infos sur : www.semaineducompostage.fr


et encore plus d'infos lors de la prochaine réunion du collectif le 15 avril.

jeudi 11 mars 2021

Réunion du collectif

Une réunion (en visio) est prévue Jeudi 18 mars à 20h15.

Tous les amapiens peuvent y participer  et sont les bienvenus.

Pour recevoir le lien merci d'envoyer un courriel à amapnation@riseup.net

lundi 22 février 2021

Contrat Légumes DERNIERE SEMAINE

 Le contrat légumes en cours se termine le 18 mars. 

Le nouveau contrat à compter du 1er avril est disponible sur le site. Rapportez le ce jeudi 18 mars lors du partage.

Si vous avez des questions, posez les par courriel à amapnation@riseup.net