Contrats 2021-2022 : collecte les JEUDIS 23 et 30 SEPTEMBRE

C'est la période de souscription et/ou de renouvellement des contrats pour la nouvelle saison 2021-2022.

Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de s'associer à un autre AMAPien (votre "co-panier") pour partager un panier légumes; 

si vous n'avez pas de encore de co-panier  lors des partages du jeudi, rapprochez vous d'un membre du collectif  pour trouver votre co-panier

 

L'adhésion à notre AMAP et les contrat légumes, pains, œufs, volailles, et bientôt poissons sont disponibles ci-dessous: 

  Bulletin d'adhésion 

  Contrat légumes 

  Contrat pains 

  Contrat œufs 

  Contrat volailles 

 Contrat poissons 

De plus un contrat pommes de terre est en cours de finalisation.

 Pour ceux qui n’ont pas encore renouvelé et pour les nouveaux adhérents, des membres du Collectif seront présents aux partages les 16 et 30 septembre  (entre 19h15 et 20h45) au 33 rue des vignoles pour déposer votre adhésion et tous vos contrats et chèques correspondants. 

Merci d’apporter votre adhésion et les contrats remplis.

Polpette de ricotta, pain et fenouil sauvage

Une recette d'Alessandra Pierini 

 Ingrédients : 

 • 30 g de pluches de fenouil sauvage avant floraison, sans les tiges 

 • 350 g de ricotta de vache ou de brebis 

 • 150 g de chapelure de pain 

 • 3 oeufs bio 

 • 100 g de parmesan râpé 

 • 50 g de farine 

 • 25 cl d’huile pour frire 

 • sel, poivre du moulin 

 Dans un saladier, bien mélanger la ricotta avec la chapelure, les oeufs entiers battus à la fourchette, le parmesan, le fenouil émincé, du sel et du poivre. 

 Mettre la farine dans une assiette. Former avec les mains 12 petites boules, les passer dans la farine et les frire 7 à 8 mn dans l’huile chaude, à la poêle, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. 

 Les déposer sur du papier absorbant et les servir tièdes à l’apéritif ou en entrée. 

 Vous pouvez obtenir un sel au fenouil avec des restes de barbe : débarrassez-les des tiges, étalez-les sur du papier cuisson, séchez-les au four à 80 °C pendant 15 mn, puis broyez-les avec du sel fin dans un mortier. Ce sel se conserve plusieurs mois dans un bocal. 

 Merci Sandrine et Erwann

Légumes de cette semaine

 et voilà :

pommes de terre nouvelles, carottes, courgettes, fèves, fenouil, choux rave

Prochaine réunion du collectif

 Elle se tiendra le 20 mai... en visio ou peut-être en présentiel.

Que vous fassiez partie ou non du collectif, votre présence est la bienvenue

Réunion du collectif

 C'est demain à 20h JEUDI 15 AVRIL et c'est depuis chez vous

Le lien vous sera envoyé par courriel.

Venez nombreux

Compostage

 Deux infos :

C'est en ce moment la quinzaine du compostage (du 27 mars au 10 avril).

 Plus d'infos sur : www.semaineducompostage.fr

et encore plus d'infos lors de la prochaine réunion du collectif le 15 avril.

Réunion du collectif

Une réunion (en visio) est prévue Jeudi 18 mars à 20h15.

Tous les amapiens peuvent y participer  et sont les bienvenus.

Pour recevoir le lien merci d'envoyer un courriel à amapnation@riseup.net