Recette : B R O W N I E

B R O W N I E 

Pour 8 à 10 personnes 

Préparation : 15 min 

Cuisson : 25 min 

Ingrédients
- 150g de mix farine sans gluten
- 180g de chocolat noir (minimum 60%)
- 160g de beurre (ou de margarine végétale)
- 4 œufs
- 280g de sucre
- 100g de noix de pécan hachées 

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble jusqu'à obtenir un mélange liquide. 

Bien mélanger. 

Fouetter les œufs et le sucre ensemble, puis les ajouter au mélange chocolat - beurre, en fouettant bien le tout. 

Ajouter le mix farine en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. 

Verser la préparation dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre chemisé. 

Disperser les noix hachés sur le dessus de la pâte. 

Faire cuire environ 20-25 minutes. 

Le centre du gâteau doit rester fondant.

M I X   F A R I N E   S A N S   G L U T E N

- 320g de farine de riz
- 240g de Maïzena
- 100g de poudre d'amandes
- 2 cuillerées à café de gomme de xanthane 

Recette tirée du livre « GOOD sans gluten » aux Éditions Marabout

Visite au Verger du Grand Morin

Sabine et Jeanne ont organisé le dimanche 17 avril une randonnée de quelques kilomètres dont le but était d’aller rendre visite à Bernard, notre producteur de pommes et poires à Dammartin-sur-Tigeaux (dont il est le maire !). Dix amapiens et deux enfants se sont retrouvés à la gare de l’Est, direction Coulommiers à 10h20. Nous sommes descendus à Mortcerf pour prendre le GR1 le long de la voie ferrée. Nous sommes arrivés vers 13h45 auverger du Gd Morin où Bernard est venu nous retrouver avec le café.

Suite de l'histoire

Fête de la dépanne

Fête de l'indépendante

Programme de la fête de l'indépendante dans le cadre de la semaine sans pesticides.

Nous vous invitons le samedi 19 mars à notre fête de l'indépendante, à la Maison Verte, 127 rue Marcadet 75018 PARIS (métro Jules Joffrin Bus 60 et 31) dans le cadre de la semaine sans pesticides.


Au programme :
- 12h30 : repas à prix libre
- 14h30 : Olivier Parisis, chanteur-poète
- 15h30 : projection du film "Gilbert Espinasse, agriculteur de conscience"
Drôle d’idée que Gilbert Espinasse s’est mise sous la casquette en ce mois de janvier 1968 ! Et qu’il s’entête aussitôt à vouloir faire fleurir sur ses terres de Sévignac, au balcon de la Vallée de l’Aveyron…
Pire, aux yeux de beaucoup de ses collègues agriculteurs, que s’il avait planté du chiendent ! Et pleuvent les quolibets, les critiques, fusent les sarcasmes… Face aux attaques, il dégaine une arme redoutable : cet humour, à l’épreuve de toutes les atteintes, dont la nature l’a doté.
Près d’un demi-siècle plus tard, il n’est toujours pas milliardaire. Mais il a été un paysan heureux, en accord profond avec sa conscience d’homme. Son fils lui a succédé sur la petite ferme familiale, avec même un associé venu de la ville.
Portrait d’un personnage profondément attachant, avec sa bonne humeur communicative, en même temps que d’un pionnier qui a largement contribué à mettre l’agriculture biologique sur les rails tant dans sa région qu’au plan national…

- 16h30 : débat sur le film suivi d'un goûté à la menthe


En vous espérant nombreux,

L'équipe de l'indépendante

Contrat pain

Avec la pause des paniers de légumes, le contrat de pain arrive à terme.
Pour celles et ceux qui souhaitent commencer ou continuer à recevoir du pain, le contrat pain est téléchargable ici.

télécharger le contrat pain

Celui-ci débutera le 12 mai, une semaine après la reprise des
paniers légumes.

Et pour plus d'informations sur notre boulangerie :
http://www.laconquetedupain.fr

RECETTE : Borschtsch simplifié

1 gousse d’ail
1 oignon
2 carottes (on peut rajouter/remplacer par navet ou radis noir)
3 pommes de terre
2 betteraves moyennes (On peut aussi rajouter du chou tranché finement)
1 litre de bouillon maison (fait avec une carcasse de poulet/ ou légumes un peu tristes du panier)
½ litre d’eau sel/ poivre + du persil

On fait revenir oignons + ail, ensuite légumes coupées en dés dans un fond d’huile.
Après on rajoute bouillon/sel /poivre.
On laisse bouillir puis on réduit jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Au moment de servir on rajoute persil finement haché.

Par Amalia VILAR

14/02/2016 - Quoi d'nœuf ?

Bonjour à tous,

Nos poules Marans sont bien rustiques..…malgré un vent parfois atteignant plus de 90kms/heure, une pluie battante et même de la grêle…elles restent en forme et vaillantes…dés que la pluie tombe elles court à toute allure se réfugier dans leur poulailler et par grand vent elles restent dehors (ouf sans se faire emporter:-)….bien décoiffées..heu déplumées...et « plaquées » aussi pour certaines contre le poulailler:-) !

Elles gonflent leurs plumes pour se réchauffer et paraissent alors plus grosses…

Nos poules sont bien sauvages c’est sûr…à peine elles aperçoivent mon camion blanc qui franchi le portail que leurs chants « on a soif et faim » me parvient !….et dés que j’entre dans le poulailler elles m’assaillent et me pincent les mollets….juste pour me dire que je me suis faite attendre….

Nos poules sont bien dorlotées…bains de terres (connu sous le nom de 'nid de poules'), trois jours de Tanaisie un anti parasitaire naturel aux plantes donné après la lune noire de dimanche dernier et à venir de l’homéopathie pour prendre soin de leur oviductes …dort sollicités chez les poules pondeuses...

Cet hiver est doux jusque là mais…il y a eu quand même quelques jours où il s’est bien confirmé...-8°...même les chevreuils ne se sont pas montrés pendant quelques jours…. alors c’est sûr que ça été une expérience enrichissante pour moi…et apprendre encore…mais ne pas m’y faire prendre la prochaine fois…oui car ...150mètres de tuyaux d’approvisionnement en eau du bâtiment agricole au poulailler même vidé et bien….ça gèle…me voilà bien dépourvu quand l’hiver fut venu….:-(( heureusement les sceaux étaient à disposition et m’ont permis de faire des allers retours pour remplir manuellement le réservoir (60litres) de nos poules à l’intérieur du poulailler où il faisait bon entrer…et une température pas loin des 20degrés !…idéal pour me réchauffer…:-))

Et puis il y a eu une autre expérience…une poule certainement un peu plus faible que les autres est restée dehors et a manquée le coucher du soleil et donc la fermeture de la porte…je l’ai retrouvée le jeudi matin toute recroquevillée sur elle même…morte de froid.  

Le reste du groupe est en forme la ponte se stabilise à environ 185-190oeufs par jour…des coquilles bien solides et belles….signe de bonne santé...la vie l’emporte !. 

A bientôt, 

Merciii

Florence